Vin Côtes du Roussillon Villages Château Séguala - Tautavel - 2020

Avis Viniou

Le Château Séguala Cuvée Tautavel 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, au cœur du Roussillon en France. Cette cuvée est le reflet d'un millésime 2020 exceptionnel, où des cépages typiques de la région — probablement Grenache, Syrah et Carignan — s'expriment pleinement. Le terroir unique de Tautavel, avec ses sols schisteux et argilo-calcaires, conjugué au climat méditerranéen et à une vinification soignée, confère à ce vin une profondeur aromatique remarquable. Le Roussillon, réputé pour ses paysages ensoleillés et son riche patrimoine viticole, offre des vins au caractère généreux et expressif, avec Château Séguala comme fier représentant, illustrant l'histoire et le savoir-faire viticole de la région.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin se mariera parfaitement avec des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou une daube de bœuf à la provençale. Les arômes et la structure de la Cuvée Tautavel se prêtent également à une dégustation avec des plats régionaux tels qu'une tielle sétoise ou des tomates farcies à la méridionale, permettant une belle harmonie culinaire.

Pour apprécier pleinement ce rouge du Roussillon, servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra d'aérer le vin et d'exalter ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, puis de découvrir ses arômes de fruits mûrs et d'épices en le sentant. En bouche, profitez de ses tanins soyeux et de sa longue finale, qui en font une cuvée remarquable à savourer.