Vin Côtes du Roussillon Villages HUGUET DE CARAMAN - 2011

Avis Viniou

Le Huguet de Caraman 2011, provenant de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, est un vin rouge provenant d'une région viticole réputée pour sa diversité de cépages souvent dominés par le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le millésime 2011 s'inscrit dans un terroir généreux, enrichi par le climat méditerranéen du Roussillon et ses sols schisteux et argilo-calcaires. Les vins de cette région sont souvent charpentés avec des notes complexes de fruits noirs, d'épices et une minéralité distincte. Huguet de Caraman, un domaine avec une réputation bien établie pour ses techniques traditionnelles et respectueuses de l'art de la vinification, incarne l'authenticité et le savoir-faire régional.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs qui souligneront ses arômes et sa structure tannique. Un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes de Provence feront merveille. Pour un accord régional, le célèbre cassoulet de Castelnaudary ou un civet de sanglier mettront en exergue la profondeur et la richesse de ce vin.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le entre 16 et 18 °C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, humez les arômes de fruits noirs et d'épices puis savourez en bouche sa rondeur et sa longueur. Un véritable voyage sensoriel en Roussillon!