Vins Côtes du Roussillon Villages Le Barral de tremoine - 2021

Avis Viniou

Le Barral de Tremoine 2021, un Côtes du Roussillon Villages, incarne parfaitement la richesse de sa région d'origine, le Roussillon. Ce vin rouge est souvent issu d'un assemblage de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan, qui apportent richesse et complexité. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, reflet d'une année marquée par des conditions climatiques favorables. Le terroir vallonné du Roussillon, avec ses sols schisteux et granitiques, confère au vin des arômes puissants et une belle structure. Le château Le Barral de Tremoine est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles, respectant l'authenticité du terroir, et jouit d'une solide réputation dans la région.

Pour accompagner le Barral de Tremoine 2021, choisissez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes complexes. Un cassoulet traditionnel ou un civet de sanglier s'associeront merveilleusement bien. Pour une touche régionale, optez pour une cargolade, une spécialité à base de petits escargots grillés, qui soulignera les notes épicées et fruitées du vin. Les viandes grillées et les fromages affinés constitueront également un excellent mariage gustatif.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération d'environ une heure dans une carafe permettra aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin dans le verre, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de savourer une bouche équilibrée et persistante. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation enrichissante.