Vins Côtes du Roussillon Villages Domaine La Janasse - Terre de Bussière - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Janasse présente ici sa "Cuvée Terre de Bussière", un vin rouge issu du millésime 2019, élaboré dans l'appellation Côtes du Roussillon Villages. Ce vin séduit par son caractère audacieux et ses arômes profonds, résultat d'un assemblage harmonieux typique de la région. Le Roussillon, avec ses conditions climatiques ensoleillées et venteuses, ainsi que ses sols variés, confère toute sa richesse à ce rouge distinctif. Le domaine, bien que situé traditionnellement à Châteauneuf-du-Pape, met ici son savoir-faire au service des terroirs du Roussillon, garantissant une vinification précise et respectueuse des traditions.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats en accord avec sa structure généreuse. Des viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, révèleront ses tanins subtils. Des plats locaux tels qu'une daube de bœuf ou un cassoulet seront aussi d'excellents compagnons, soulignant ses notes épicées et son bouquet aromatique.

En termes de dégustation, servez ce vin idéalement entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre une pleine ouverture. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez-le pour détecter ses nuances fruitées et épicées avant de le porter en bouche, révélant un équilibre entre fraîcheur et structure.