Vin Côtes du Roussillon Villages Cuvée La Balverne - 2018

Avis Viniou

La Cuvée La Balverne 2018 de l’appellation Côtes du Roussillon Villages est un vin rouge issu d’un terroir exceptionnel du Roussillon, une région reconnue pour ses vins puissants et ensoleillés. Bien que le cépage spécifiquement utilisé pour ce vin ne soit pas renseigné, cette appellation est typiquement composée de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2018 se distingue souvent par une belle maturité des raisins, offrant des arômes de fruits noirs et d'épices. Le Roussillon, bénéficiant d’un climat méditerranéen et de sols schisteux, favorise une viticulture intense et expressive. La Balverne est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à la mise en valeur du terroir.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir ce vin avec une daube de sanglier ou un cassoulet au confit de canard, qui sauront magnifier ses notes épicées et fruitées tout en créant une belle harmonie. La complexité de ce Roussillon se marie également très bien avec un plateau de fromages affinés, incluant des fromages de brebis locaux, dont le goût robuste s’accordera à merveille avec le vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée La Balverne 2018, il est recommandé de servir le vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis explorez son nez intense dominé par des notes de fruits noirs et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés. Cette approche de dégustation vous permettra d’apprécier pleinement toute la richesse et la profondeur de ce vin du Roussillon.