Vin Côtes du Roussillon Villages Mas Amiel - Origine - 2009

Avis Viniou

Le Mas Amiel, situé dans le prestigieux vignoble du Roussillon en France, nous offre avec sa Cuvée Origine 2009 un vin rouge d'exception classé AOP Côtes du Roussillon Villages. Issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, ce vin révèle une robe profonde et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, hérités du climat méditerranéen ensoleillé et des sols schisteux qui caractérisent le terroir de cette zone viticole. Fondé au XIXe siècle et riche de plus de 200 ans d'histoire, le domaine Mas Amiel est reconnu pour sa production respectueuse de l'environnement et sa maîtrise des méthodes de vinification traditionnelles qui subliment l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner la Cuvée Origine 2009, optez pour des plats de caractère qui complètent et magnifient sa richesse aromatique. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues s’intégrera parfaitement à ses saveurs intenses. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront également des plats locaux comme des boles de picolat ou une daube de boeuf aux olives, qui sauront créer une harmonie gustative optimale avec ce vin généreux et structuré.

Afin de profiter pleinement de la complexité de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tannins élégants, avec une finale persistante qui invite à la découverte sensorielle. Cette approche méthodique vous permettra d'apprécier toute la finesse et l'équilibre de ce grand vin du Roussillon.