Vin Côtes du Roussillon Villages Château Pena - Les pierres noires - 2021

Avis Viniou

Le Château Pena propose avec sa cuvée "Les pierres noires" un vin rouge sec issu des Côtes du Roussillon Villages, millésime 2021. Cette région, réputée pour ses vins expressifs, offre un terroir unique fait de sols schisteux et d'un climat méditerranéen chaud et sec qui permet une maturité optimale des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les classiques tels le Grenache, la Syrah et le Carignan pourraient composer cette cuvée, conférant richesse et complexité au vin. Le domaine familial du Château Pena est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition et sa quête constante de qualité.

En termes d'accords mets-vins, la cuvée "Les pierres noires" s'harmonise parfaitement avec des plats riches en saveurs. Un agneau grillé aux herbes de Provence ou un cassoulet offriront une belle complémentarité. Pour une touche régionale, envisagez une catalane de poisson ou une escalivade de légumes rôtis qui mettront en valeur les arômes intenses de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une demi-heure avant de le déguster afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profondément colorée, respirez ses arômes de fruits noirs et de garrigue, puis goûtez pour apprécier ses tanins équilibrés et sa finale persistante.