Vin Côtes du Roussillon Villages Laurent De Besombes Singla - 2018

Avis Viniou

Ce Côtes du Roussillon Villages 2018 du Château Laurent De Besombes Singla est un vin rouge sec, typique de la région du Roussillon, bien connue pour ses terroirs variés et ses vins robustes. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, provient d'une région aux sols schisteux et granitiques influencés par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs. La millésime 2018 se distingue par son équilibre entre concentration et fraîcheur, résultat de techniques de vinification maîtrisées. Le domaine de Laurent De Besombes Singla jouit d'une réputation de respect de l'environnement et d'engagement envers la biodiversité, valorisant ainsi un savoir-faire remarquable.

Pour accompagner ce Côtes du Roussillon Villages 2018, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet bien mijoté. Sa structure tannique et ses arômes épicés se marient aussi harmonieusement avec des fromages affinés comme le Bleu d'Auvergne. Pour une touche locale, essayez un plat typique du Roussillon comme le civet de sanglier, qui complémente parfaitement les nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes suffit pour libérer ses arômes et affiner sa texture. Lors de la dégustation, observez sa couleur rouge profond, puis sentez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa complexité et ses tanins soyeux. Prenez le temps de savourer, chaque gorgée révélera l'âme du terroir du Roussillon.