Vin Côtes du Roussillon Villages Semper - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, produit par le Château Semper, provient de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, située dans le Roussillon, une région viticole renommée du sud de la France. Ce vin rouge de 2018, bien qu'il ne précise pas le cépage, est probablement issu d'un assemblage typique de grenache, syrah et carignan, offrant des arômes de fruits noirs mûrs et d'épices. Le millésime 2018 a bénéficié d'un excellent climat, combinant une période estivale ensoleillée et quelques précipitations bénéfiques, ce qui a permis de produire un vin équilibré et structuré. Le Roussillon se distingue par ses sols diversifiés et son climat méditerranéen, qui influencent le caractère riche et puissant de ses vins. Le Château Semper, avec son héritage et son savoir-faire, est reconnu pour respecter et valoriser ce terroir exceptionnel dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce Côtes du Roussillon Villages, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Un agneau de 7 heures, des côtes de bœuf grillées ou un cassoulet de la région offrent des accords parfaits. Essayez également des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou une tapenade d'olive noire. Ces choix révèlent la profondeur et la richesse du vin tout en créant une harmonie gustative particulièrement agréable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, et carafez-le une heure avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de bien s'exprimer. Commencez par admirer sa robe sombre et profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter avec attention pour apprécier sa structure tannique et sa finale persistante. Chaque étape enrichit l'expérience et révèle la complexité de ce vin de caractère.