Vin Côtes du Roussillon Villages Château Cuchous - Trémoine - 2020

Avis Viniou

Le Château Cuchous, niché dans la région du Roussillon en France, nous présente ici sa Cuvée Trémoine 2020, un vin rouge issu de l'appellation Côtes du Roussillon Villages. Ce vin est une belle expression des cépages traditionnels de la région, souvent dominée par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant un vin puissant et aromatique. Le terroir du Roussillon, avec ses sols argilo-calcaires, et son climat méditerranéen, confèrent élégance et complexité à ce cru. Fort de traditions viticoles séculaires, le Château Cuchous est reconnu pour son engagement à maintenir un style authentique et généreux.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir ce vin avec une daube de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces plats robustes sublimeront les arômes fruités et épicés du vin. En accordant une touche locale, vous pourriez également l'associer à un cassoulet, ou un magret de canard rôti, accentuant ainsi les saveurs typiques de la région.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Trémoine, servez-la à une température idéale de 16°C à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, avant de plonger le nez dans ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, laissez le vin enrober votre palais avec sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Une aération préalable d'une heure en carafe pourrait révéler toute sa complexité.