Vin Côtes du Roussillon Villages Domaine Gardiés - Les Millères - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Gardiés, situé dans l'appellation Côtes du Roussillon Villages, élabore la Cuvée Les Millères à partir de 2016. Ce vin rouge incarne la richesse du terroir du Roussillon, caractérisé par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols de schiste et de calcaire. La cuvée est souvent issue d'un assemblage de cépages typiques du sud de la France tels que le Grenache, la Syrah ou la Carignan, apportant une profondeur aromatique. Grâce à une vinification traditionnelle, mettant en avant l’expression du terroir, le vin révèle des notes intenses de fruits rouges, d'épices et une belle structure tannique. Le Domaine Gardiés jouit d'une solide réputation pour la qualité de ses vins, reflet de sa passion pour le cépage et le terroir local.

Pour magnifier le caractère épicé et fruité du vin, servez-le avec un cassoulet, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Les plats méditerranéens traditionnels comme la daube de bœuf ou les plats à base d'agneau braisé agrémenteront harmonieusement le vin, mettant en valeur sa profondeur et sa richesse aromatique.

Dégustez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis dense. Servez-vous d'un grand verre pour tourner délicatement le vin, libérant ainsi des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Enfin, lors de la dégustation, appréciez sa rondeur en bouche, équilibrée par des tanins soyeux et une finale persistante. Profitez de ce vin dès maintenant ou laissez-le vieillir encore quelques années pour révéler toute sa complexité.