Vin Côtes du Roussillon Villages Cazes-Gardiés - Roc de Llana - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Roc de Llana" de 2020 du château Cazes-Gardiés est un témoignage vibrant de la richesse du terroir des Côtes du Roussillon Villages. Niché dans le sud de la France, ce vin rouge est le fruit d'un assemblage de cépages typiques de la région Roussillon. Le millésime 2020 exprime la maturité et la complexité des raisins grâce à un ensoleillement généreux et à des techniques de vinification maîtrisées, telles que la macération prolongée et l'élevage en fûts de chêne. Le Roussillon est réputé pour son climat méditerranéen chaud et sec, qui confère aux vins des arômes de fruits mûrs et d'épices. Les sols variés de schistes, de gneiss et d'argile ajoutent une dimension minérale. Le domaine Cazes-Gardiés, avec son histoire riche et sa réputation admirable, a su préserver les traditions tout en adoptant des pratiques modernes pour magnifier chaque vendange.

Pour savourer pleinement ce vin, accompagnez-le de plats riches en saveurs. Un cassoulet de Castelnaudary ou un canard aux figues accentueront les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, comme le Roquefort, s'accordent également parfaitement en soulignant sa profondeur aromatique. Pour un accord régional, essayez une gardiane de taureau ou une robuste daube provençale, qui feront écho aux caractéristiques du Roussillon.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa structure bien équilibrée. Laissez l'expression du terroir émerger avec chaque gorgée, offrant une expérience authentique et mémorable du Roussillon.