Avis Viniou
Avis sur le vin : Cuvée Loubet de Sceaury 2023
Ce vin rouge provient de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, nichée dans la région ensoleillée du Roussillon en France. Le Cellier de Trémoine a élaboré cette cuvée avec expertise, utilisant un assemblage typique de la région qui pourrait inclure des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le millésime 2023, malgré sa jeunesse, promet une richesse aromatique soutenue par le terroir schisteux caractéristique de la région. Le climat méditerranéen, aux étés chauds et aux influences maritimes, confère à ces vins une structure tannique équilibrée et des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le Cellier de Trémoine jouit d'une réputation solide pour sa production de vins authentiques et respectueux des traditions locales.
Pour sublimer la Cuvée Loubet de Sceaury 2023, je vous recommande de l'associer à des plats qui sauront révéler sa personnalité intense. Une daube de bœuf à la provençale ou un agneau rôti aux herbes de Provence accompagneront à merveille ses nuances épicées et fruitées. Pour honorer ses origines, envisagez des mets régionaux tels que le cassoulet catalan ou des tapas aux influences méditerranéennes, qui compléteront ses saveurs avec finesse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer quelques heures pour que ses arômes particuliers se dévoilent. Observez sa robe rouge profonde, puis portez le verre au nez pour détecter les senteurs de cerise noire, d'épices douces et de garrigue. En bouche, savourez sa structure généreuse et ses tanins soyeux, qui offrent une finale persistante et harmonieuse. Ce vin gagnera à être dégusté dans les trois à cinq années à venir, bien que sa jeunesse possède déjà un charme indéniable.
