Vin Côtes du Roussillon Villages Château Planèzes - Château Planèzes - 2018

Avis Viniou

Le Château Planèzes, implanté au cœur du Roussillon, propose une cuvée qui incarne pleinement la richesse de son terroir. Le millésime 2018 des Côtes du Roussillon Villages est un vin rouge élaboré avec un assemblage typique de cette région, dominé par des cépages tels que le Carignan, la Syrah, et le Grenache. Le terroir, caractérisé par des sols schisteux et un climat méditerranéen, ajoute profondeur et complexité au vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent sa fraîcheur et son intensité aromatique. La région du Roussillon est réputée pour son ensoleillement exceptionnel et son vent Cers, contribuant à la concentration des arômes fruités et épicés. Le Château Planèzes, fort de son histoire et de sa reconnaissance, se distingue par sa capacité à produire des vins qui reflètent l'authenticité de son terroir.

Pour profiter pleinement des arômes de cette cuvée, nous vous suggérons de l'accompagner de plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel. Les tanins soyeux et la robustesse du vin complètent parfaitement la richesse de ces plats. Les plats régionaux comme un civet de sanglier ou une ratatouille confèrent aussi une harmonie gustative avec les notes épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis portez votre attention au bouquet aux arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez la structure généreuse et l'équilibre des tannins avec une finale longue et persistante. Laissez le vin respirer quelques minutes avant de le déguster pour révéler toutes ses nuances.