Vin Côtes du Roussillon Villages Lafage - Narassa - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Narassa 2021 du Château Lafage est un vin rouge de caractère, issu de l'AOC Côtes du Roussillon Villages, une appellation reconnue pour ses vins généreux et expressifs. Situé dans le Roussillon, ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, de sols schisteux et argilo-calcaires qui apportent aux vins une belle minéralité. Le Château Lafage, établissement familial empreint de tradition, est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification modernes tout en respectant le savoir-faire ancestral. La Cuvée Narassa, assemblage de cépages typiques du Sud de la France, est marquée par des arômes de fruits mûrs, d'épices douces et des tanins soyeux.

Pour accompagner cette belle cuvée, envisagez des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard confit, qui mettront en valeur l'opulence et l'onctuosité du vin. Les plats méditerranéens comme un tian de légumes ou une ratatouille se marieront également parfaitement en accentuant les notes épicées et fruitées du vin. La cuisine locale, avec des plats comme le boles de picolat (boulettes de viande catalanes), complétera harmonieusement ce vin du Roussillon.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Narassa à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Appréciez sa robe sombre avant de plonger dans ses arômes captivants de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure ample et ses tanins fondus, qui contribueront à une finale persistante et agréable.