Vin Côtes du Roussillon Villages Arnaud de Villeneuve - Altatura - 2022

Avis Viniou

La cuvée Altatura 2022, élaborée par le Château Arnaud de Villeneuve, incarne l'essence du Roussillon, une région viticole renommée pour ses vins rouges robustes et pleins de caractère. Issu de l’appellation Côtes du Roussillon Villages, ce vin rouge est un assemblage typique du terroir local, influencé par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols variés, allant des schistes aux calcaires. La vinification méticuleuse met en valeur cette richesse naturelle, avec un accent sur l'intensité et la profondeur des arômes. Le Château Arnaud de Villeneuve, fort d'une longue tradition viticole, a su bâtir une réputation solide grâce à ses vins de grande expressivité et à sa connaissance intime du terroir régional.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer sa robustesse et sa complexité. Un cassoulet, mets emblématique du Sud de la France, s'accorderait idéalement, tout comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs épicées et généreuses de plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une viande grillée, mettront également en valeur les caractéristiques distinctes du vin. Pour une expérience gastronomique authentique, essayez des spécialités locales comme le boudin noir aux pommes.

Pour apprécier pleinement la cuvée Altatura 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez les notes épicées et fruitées, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins bien équilibrés en bouche. Profitez de chaque aspect sensoriel pour une expérience complète et mémorable.