Vin Côtes du Roussillon Villages Presbytère de Caramany - Prestige - 2019

Avis Viniou

La cuvée Prestige 2019 du Château Presbytère de Caramany est un vin rouge emblématique de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, nichée dans la région du Roussillon en France. Ce vin se distingue par un assemblage typique des cépages régionaux tels que le Grenache, le Syrah et le Carignan. Le millésime 2019 est reconnu pour sa structure élégante et ses fruits mûrs. La région bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, et les sols schisteux et granitiques de Caramany apportent une minéralité particulière à ce vin. Le domaine Presbytère de Caramany, apprécié pour son savoir-faire traditionnel, possède une histoire riche et renommée, produisant des vins de grande qualité qui reflètent le charme du terroir roussillonnais.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes intenses et sa belle structure tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises seraient des choix parfaits. Les plats régionaux tels qu'une daube de sanglier ou une ratatouille bien mijotée s'harmoniseront également avec ce vin, exaltant ses notes épicées et fruitées.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Avant la dégustation, observez la robe sombre et intense, puis portez votre attention sur les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue au nez. En bouche, savourez les tanins soyeux et la finale persistante, éléments qui font la réputation des vins de cette région.