Avis Viniou
Le Muscat de Rivesaltes 2012 du Château Arnaud de Villeneuve est un vin doux naturel d’exception, originaire de la région française du Roussillon. Élaboré à partir de muscat à petits grains, ce vin dévoile sa richesse aromatique grâce à un terroir baigné de soleil, avec des sols argilo-calcaires qui apportent une fraîcheur typique. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant la maturation et la concentration en sucres naturels. La région du Roussillon, nichée entre montagne et mer, est renommée pour ses conditions climatiques avantageuses avec des étés chauds et secs et des influences maritimes. Le Château Arnaud de Villeneuve, avec son histoire riche, maintient une réputation de qualité et de fidélité aux traditions ancestrales dans la production de muscats.
Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes, misez sur des plats qui subliment sa douceur et ses arômes de fruits exotiques et agrumes. Optez pour un mariage avec un foie gras poêlé ou des desserts aux fruits, comme une tarte à l'abricot ou une salade de fruits exotiques. Les plats traditionnels de la région, tels que les rousquilles catalanes, se marieraient aussi à merveille avec ce vin délicat.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat à une température de 8-10°C. Un court temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra d’aérer les arômes fruités. En l'observant, admirez sa robe dorée brillante. À l’olfaction, appréciez les arômes intenses de fruits et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa onctuosité et la longue persistance de ses saveurs sucrées et équilibrées.
