Vin Fortifié Muscat de Rivesaltes Valauria

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes est un vin fortifié emblématique de la région Roussillon, en France, connu pour son bouquet aromatique intense et sa douceur. Bien que ce Muscat du Château Valauria soit non millésimé, il bénéficie des caractéristiques typiques du Muscat de Rivesaltes, élaboré à partir des cépages Muscat à Petits Grains ou Muscat d'Alexandrie. Le Roussillon, avec son climat méditerranéen ensoleillé, ses sols schisteux et argilo-calcaires, confère à ce vin sa richesse et sa fraîcheur. Le Château Valauria, établissement réputé, perpétue une tradition de vinification minutieuse, accentuant l'élégance et la complexité de chaque cuvée.

Pour des accords mets-vins réussis, le Muscat de Rivesaltes se marie idéalement avec des desserts fruités, tels qu'une tarte aux abricots ou un sabayon au fruit de la passion. Son profil aromatique, fait de notes de miel et de fruits exotiques, s'accommode également avec des plats salés, tels qu'un foie gras légèrement poêlé. En explorant la cuisine régionale, accompagnez-le de rousquilles, ces biscuits typiques qui subliment la finesse sucrée du vin.

En termes de dégustation, servez ce Muscat de Rivesaltes à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Admirez sa robe dorée, respirez ses effluves de fruits mûrs et de fleurs blanches, puis goûtez-en la texture veloutée et la douceur équilibrée par une pointe d'acidité vivifiante.