Vin Muscat de Rivesaltes L'or du Roussillon

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes "L'or du Roussillon" est un vin doux naturel célèbre pour ses arômes intenses de fruits mûrs et sa douceur en bouche. Bien qu'il soit indiqué comme rouge, cette appellation est traditionnellement associée à des vins blancs à base de Muscat, avec un profil aromatique riche en notes de fruits exotiques et de miel. Sans millésime, ce vin se concentre sur l'expression pure du terroir du Roussillon, bénéficiant d'un climat méditerranéen intense, de sols schisteux et sablonneux. La région est renommée pour ses vins doux naturels, élaborés par mutage, une technique arrêtant la fermentation pour préserver le sucre naturel. Le domaine "L'or du Roussillon" a une réputation solidifiée par sa recherche de l’authenticité et sa maîtrise des traditions viticoles locales.

Pour valoriser les arômes fruités de ce Muscat de Rivesaltes, des accords avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne offrent une combinaison sucrée-salée parfaite. Il se marie également très bien avec des desserts aux fruits tels que la tarte aux abricots ou à la pêche. Sur un plan local, un accord avec une croustade aux pommes catalane accentuerait la richesse aromatique du vin et mettrait en valeur ses origines régionales.

Pour une dégustation optimale, le Muscat de Rivesaltes se sert légèrement frais, autour de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant de le servir pour révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe éclatante, puis en éveillant vos sens olfactifs, profitez du bouquet fruité et floral. En bouche, laissez les saveurs sucrées et onctueuses s'exprimer pleinement avant de conclure par une finale rafraîchissante.