Vin Fortifié Muscat de Rivesaltes Domaine Vaquer - Muscat de Rivesaltes - 2022

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes, millésime 2022, du Domaine Vaquer est un vin blanc fortifié qui capture toute la richesse aromatique du cépage Muscat. Le Roussillon, terre de contrastes, offre à ce vin un terroir unique avec son sol schisteux et ses influences maritimes. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, favorise une maturité optimale des raisins, conférant au Muscat des arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et de miel. Le Domaine Vaquer, avec sa longue tradition de vinification soignée, est réputé pour son respect du terroir et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, assurant toujours une qualité irréprochable.

Pour sublimer ce Muscat de Rivesaltes, envisagez des accords avec des mets tels que le foie gras, dont la texture onctueuse et délicate s'harmonise avec la douceur du vin. Les tartes aux fruits, comme une tarte aux abricots ou aux poires, révèlent également les arômes fruités du vin, créant un délicieux mariage. Les fromages bleus, par leur intensité, contrasteront parfaitement avec la douceur du Muscat, offrant une expérience gustative unique. Pensez également aux desserts à base de figues ou d'amandes, traditionnels du Roussillon, qui s'accordent à merveille.

Pour déguster ce Muscat, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage n'est pas forcément nécessaire, mais l'aération pendant une quinzaine de minutes peut aider à libérer ses arômes. Observez sa robe dorée limpide, puis approchez le verre pour sentir les parfums envoûtants des fruits mûrs et des fleurs. La dégustation en bouche révélera une belle rondeur et une finale longue et aromatique. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier pleinement la richesse de ce vin exceptionnel.