Vin Muscat de Rivesaltes Château de Péna

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes non millésimé du Château de Péna est un vin unique qui mérite l'attention. Bien que la mention "Rouge" semble un peu décalée, ce type de vin est traditionnellement un vin doux naturel blanc issu de raisins muscat, renommé pour ses arômes floraux et fruités. La région de Roussillon, avec sa position entre mer et montagne, offre un climat méditerranéen propice à la production de vins doux. Le terroir de Rivesaltes est réputé pour ses sols schisteux et argilo-calcaires qui apportent une riche minéralité. Le Château de Péna, avec sa longue histoire, est connu pour sa production de vins typiques qui illustrent bien l'authenticité et le savoir-faire régional.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits tropicaux, qui accentueront les arômes fruités du Muscat. Les plats épicés, tels qu'un curry de poulet au lait de coco, peuvent également trouver une belle harmonie avec ses notes sucrées. Enfin, pour un voyage culinaire en Roussillon, les rousquilles, petits biscuits locaux, seront un compagnon idéal.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat de Rivesaltes à une température fraîche d'environ 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes caractéristiques de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, attendez-vous à une explosion de saveurs fruitées soutenues par une agréable douceur, créant une finale longue et harmonieuse.