Vin Muscat de Rivesaltes Muscat Coume du Roy - 2012

Avis Viniou

Le Muscat Coume du Roy 2012 est un vin doux naturel provenant de l'appellation Muscat de Rivesaltes, située dans la région viticole du Roussillon, en France. Ce vin est traditionnellement élaboré à partir du cépage Muscat à Petits Grains, apprécié pour son intensité aromatique. Le millésime 2012, avec des conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer pleinement la richesse du terroir, caractérisé par son sol schisteux et son climat méditerranéen ensoleillé. Le domaine Coume du Roy, reconnu pour son savoir-faire ancestral, produit ce vin en utilisant des techniques de vinification qui préservent la fraîcheur et l'élégance des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. Le Roussillon, avec son climat sec et ses traditions viticoles ancrées, donne à ce vin une typicité unique.

Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes, envisagez des accords avec des desserts aux fruits tels que des tartes aux abricots ou aux pêches, qui sauront sublimer ses notes sucrées et fruitées. Les plats régionaux comme la touron catalan ou une croustade aux amandes s’avèrent également des choix judicieux pour créer une harmonie gustative. Le caractère aromatique du vin s’harmonise également à merveille avec certains fromages bleus, où le contraste entre douceur et salinité enchantera vos palais.

Pour apprécier pleinement ce Muscat de Rivesaltes, servez-le légèrement frais, idéalement entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le déguster dans l'année ou dans un délai de cinq à dix ans pour apprécier toute sa fraîcheur aromatique. Vous pouvez le carafer une quinzaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa belle robe dorée, respirez ses arômes envoûtants de fruits exotiques et de miel, puis laissez-vous séduire par sa douceur et sa fraîcheur en bouche.