Vin Muscat de Rivesaltes Domaine Val De Ray - Caresse - 2016

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2016 du Domaine Val De Ray est un vin liquoreux emblématique de la région du Roussillon, notamment apprécié pour ses arômes intenses de fruits confits et de miel. Élaboré à partir du cépage Muscat, ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, fruit d'un terroir aux sols schisteux et d'un climat méditerranéen ensoleillé. Cette région bénéficie d'une tradition viticole bien établie, influencée par les vents marins et un ensoleillement unique. Le Domaine Val De Ray, reconnu pour son savoir-faire et son respect des méthodes artisanales, offre aux amateurs un vin au caractère profondément ancré dans son terroir d'origine.

Pour sublimer ce vin, les accords mets-vins doivent valoriser ses notes sucrées et florales. Optez pour un foie gras mi-cuit ou des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou des pêches rôties à la vanille. Les fromages bleus, tels le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne, apporteront un contraste saisissant et harmonieux avec sa douceur. Parmi les spécialités régionales, une croustade aux pommes et à la cannelle sera un partenaire de choix.

Pour une dégustation optimale, servez le Muscat de Rivesaltes à une température de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais veillez à l'oxygéner légèrement en le servant. Observez sa robe dorée et brillante, humez ses arômes évocateurs de fruits secs et de fleur d'oranger, puis savourez sa texture soyeuse en bouche, qui laisse une finale longue et raffinée. Prenez le temps de découvrir ses nuances et d'apprécier son élégance.