Vin Muscat de Rivesaltes Domaine de la Rochelle - 2014

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2014 du Domaine de la Rochelle est un vin intrigant qui soulève des questions, notamment parce qu'il est répertorié comme un vin rouge, alors qu'il s'agit traditionnellement d'un vin doux naturel blanc. Le Roussillon, région ensoleillée du sud de la France, abrite ce vin emblématique, caractérisé par sa richesse aromatique et sa douceur naturelle, souvent élaboré à partir de muscats, cépages célèbres pour leurs arômes de fruits mûrs et de fleurs. Le terroir du Roussillon, avec ses sols de schiste, ses influences maritimes et son climat méditerranéen, favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine de la Rochelle, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, jouit d'une belle réputation pour son savoir-faire en matière de vinification.

Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes, optez pour des plats qui complètent sa douceur et ses arômes floraux. Une tarte Tatin, avec ses pommes caramélisées, ou un foie gras mi-cuit, pourraient créer un accord parfait. Les fromages bleus comme le Roquefort, avec leur richesse et leur salinité, contrastent harmonieusement avec la douceur du vin. En termes de plats régionaux, essayez une touron d'Alicante ou des fruits secs typiques du Roussillon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, qui devrait avoir une brillance engageante. Ensuite, humez le vin pour y déceler des arômes de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches. À la dégustation, laissez-vous séduire par la rondeur et la douceur en bouche, appréciable tant par sa texture que par sa longueur persistante.