Vin Muscat de Rivesaltes Château de Jau - 1995

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 1995 du Château de Jau est un vin doux naturel unique du Roussillon, une région du sud de la France réputée pour ses vins riches et aromatiques. Élaboré principalement à partir de cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d'Alexandrie, ce vin se distingue par sa complexité aromatique, avec des notes de fruits confits et de miel. Le millésime 1995, issu de terroirs ensoleillés et balayés par le vent, a bénéficié des conditions climatiques idéales pour développer une grande concentration de saveurs. Le Château de Jau, établi depuis plus d'un siècle, est reconnu pour son engagement envers la qualité et son savoir-faire traditionnel, ce qui confère à ses vins une grande réputation.

Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes, optez pour des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou des pâtisseries orientales à base de miel et d’amandes. Les fromages bleus tels que le Roquefort se marient également à merveille, créant un bel équilibre entre douceur et salinité. Enfin, pour une expérience authentique, servez-le avec des spécialités locales telles que des rousquilles roussillonnaises.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 8 et 10°C. Avant de déguster, observez sa robe dorée aux reflets ambrés qui témoignent de son âge. Prenez ensuite le temps de humer ses arômes envoûtants mêlant fruits secs et miel. Enfin, en bouche, savourez sa richesse et sa douceur, agrémentées d'une belle fraîcheur qui prolonge la dégustation.