Vin Muscat de Rivesaltes Château de Caladroy - 1999

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes produit par le Château de Caladroy en 1999 est un nectar rare, exceptionnellement unique. Bien que noté comme rouge, le Muscat de Rivesaltes est en réalité un vin doux naturel apprécié pour sa richesse aromatique et sa capacité de garde. Le millésime 1999 offre des vins ambrés aux notes de fruits confits, d'épices et de miel. Situé au cœur du Roussillon, un terroir influencé par la Méditerranée et les Pyrénées, ce vin bénéficie d'un climat chaud et venteux favorable à une maturation optimale. Le Château de Caladroy, riche en histoire, allie traditions ancestrales et techniques modernes pour élaborer des vins de renommée mondiale.

Pour sublimer ce Muscat de Rivesaltes, associez-le à des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou un crumble aux pêches. Ses arômes s'harmonisent également avec des fromages persillés tels que le roquefort. Côté plats, des mets orientaux légèrement épicés, comme un tajine d'agneau aux pruneaux, mettraient en valeur ses saveurs complexes et son onctuosité. Pensez aussi aux spécialités locales telles que la crème catalane qui souligne la douceur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe ambrée éclatante, puis humez les arômes intenses de fruits confits et d'épices. À la dégustation, laissez-vous envahir par sa texture soyeuse et sa longueur en bouche persistante. Ces étapes vous permettront de saisir toutes les nuances et la profondeur de ce Muscat de Rivesaltes.