Vin Muscat de Rivesaltes Cazes - 2010

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2010 du Château Cazes est un vin empreint d'un riche patrimoine viticole. Issu du sud de la France, dans la région ensoleillée du Roussillon, ce vin doux naturel se distingue par sa complexité aromatique. Bien que la fiche indique un vin rouge, le Muscat de Rivesaltes est historiquement un vin blanc ou doré, élaboré principalement à partir de cépages muscat à petits grains et muscat d'Alexandrie. Le millésime 2010 offre une richesse olfactive avec des arômes floraux et fruités. Le terroir de Roussillon, caractérisé par un climat méditerranéen chaud et des sols argilo-calcaires, favorise la maturité optimale des raisins. Le Château Cazes, établi depuis 1895, est renommé pour ses méthodes de vinification respectueuses des traditions, tout en utilisant des techniques modernes pour sublimer ses vins.

Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes, envisagez des mets délicats qui équilibrent sa douceur naturelle. Des desserts aux agrumes, tels qu'une tarte au citron, ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, sublimeront ses notes fruitées et florales. Pour une touche locale, essayez-le avec un foie gras accompagné de figues confites, un accord typique du Sud de la France.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses parfums de fleurs blanches et de fruits mûrs. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre douceur et fraîcheur, qui persiste en une finale agréable et élégante.