Vin Muscat de Rivesaltes Les Vignerons des Côtes d'Agly - 2006

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes des Vignerons des Côtes d'Agly est un vin blanc doux, élaboré dans la région viticole du Roussillon. Ce vin, issu du cépage Muscat, se distingue par son millésime 2006 qui lui confère une belle complexité aromatique avec des notes de fruits secs, de miel et d'agrumes confits. Le terroir exceptionnel du Roussillon, marqué par des sols schisteux et un climat méditerranéen ensoleillé, favorise la maturation parfaite des raisins. Les techniques de vinification, telles que le mutage sur grains, permettent de préserver la fraîcheur et l'intensité des arômes. Les Vignerons des Côtes d'Agly, un domaine réputé pour son savoir-faire ancestral, contribue à la renommée de cette appellation prestigieuse.

Pour sublimer ce Muscat de Rivesaltes, optez pour des accords avec des plats sucrés-salés tels qu'un foie gras mi-cuit aux fruits secs ou un tajine d'agneau aux abricots. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, créeront également un merveilleux contraste. Pour une approche plus locale, accompagnez-le de desserts régionaux comme des rousquilles ou des tourons du Roussillon qui mettront en valeur les arômes sucrés et floraux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux, puis laissez-vous séduire par son bouquet parfumé lors de l'étape olfactive. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre douceur et vivacité.