Vin Muscat de Rivesaltes Domaine Semper - 2023

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2023 du Domaine Semper est un vin blanc doux typique de la région du Roussillon, célèbre pour ses vins naturellement doux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ce vin provient souvent des variétés de Muscat à petits grains ou Muscat d'Alexandrie. Ce millésime 2023 reflète un terroir ensoleillé avec des sols composés principalement de schistes et de gneiss, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Roussillon, avec son climat méditerranéen, apporte une belle intensité aromatique, mêlant des notes de fruits exotiques et de fleurs. Avec une riche histoire viticole influencée par diverses cultures, le Domaine Semper est connu pour sa production méticuleuse et respectueuse des traditions.

Pour sublimer ce Muscat de Rivesaltes, optez pour des desserts aux fruits, comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques. Les saveurs épicées des cuisines thaïlandaises ou indiennes, notamment les plats à base de curry, se marient également à merveille, apportant une belle harmonie entre douceur et épices. Essayer ce vin avec des fromages bleus comme le Roquefort peut aussi révéler des contrastes intéressants. Pour une touche locale, accompagnez-le de rousquilles catalanes, ces petits biscuits enrobés de sucre glace, qui rappellent la région.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur dorée éclatante, puis agitez délicatement le verre pour apprécier ses arômes fruités et floraux au nez. En bouche, savourez la richesse et l'équilibre entre douceur et fraîcheur. Ce processus de dégustation vous permettra de saisir toute la subtilité et la finesse de ce vin exceptionnel.