Vin Muscat de Rivesaltes Château Montner - 2015

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2015 du Château Montner témoigne de l'excellence du Roussillon, région ensoleillée du sud de la France. Ce vin blanc doux sans assemblage spécifique est élaboré à partir du cépage Muscat, reconnu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2015, marqué par un climat chaud, offre une intensité aromatique remarquable et une belle concentration en bouche. Le terroir calcaire riche et les méthodes de vinification traditionnelles du Château Montner, qui accordent un soin particulier à la gestion des températures lors de la fermentation, confèrent à ce vin son caractère unique. Le Roussillon, avec son climat méditerranéen, ses sols variés et ses influences culturelles catalanes, crée des conditions idéales pour les vins de Muscat. Château Montner, fort de son histoire et de sa réputation, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour des accords mets-vins, le Muscat de Rivesaltes 2015 se marie parfaitement avec des plats sucrés-salés et des desserts fruités. Un foie gras poêlé avec une compote de figues ou d'abricots mettra en valeur sa douceur naturelle et son bouquet d'arômes. En dessert, une tarte aux fruits frais ou une panna cotta aux agrumes fera ressortir ses notes fruitées et sa fraîcheur. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une crème catalane, un dessert traditionnel du Roussillon, qui s'harmonise merveilleusement avec ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat de Rivesaltes entre 8 et 10 °C pour exalter sa fraîcheur et la complexité de ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin doux naturel, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour profiter de ses arômes en pleine expression. Observez sa robe dorée limpide, puis humez délicatement pour percevoir les notes de fleur d'oranger et de miel. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante.