Vin Muscat de Rivesaltes Dom Brial - 2006

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2006 de Dom Brial est un vin riche et aromatique issu de la région du Roussillon en France. Bien qu'il soit marqué comme "rouge" dans votre système, le Muscat de Rivesaltes est traditionnellement un vin doux naturel blanc, élaboré principalement à partir de Muscat à Petits Grains et de Muscat d’Alexandrie. Ce millésime de 2006 bénéficie d'un climat méditerranéen, avec un ensoleillement généreux qui favorise la concentration des sucres et des arômes. Le terroir est influencé par des sols argilo-calcaires et schisteux, conférant au vin une belle complexité. Dom Brial, un domaine coopératif respecté, est connu pour ses pratiques viticoles alliant tradition et modernité, produisant des vins reflétant fidèlement leur terroir.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir ce Muscat de Rivesaltes avec des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits d'été, qui mettront en valeur sa douceur et ses notes fruitées. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, créent également un contraste saisissant et savoureux. Pour une expérience culinaire régionaliste, un foie gras poêlé pourrait faire écho à l'opulence et à l'élégance de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour révéler son bouquet aromatique. Il est conseillé de ne pas carafer ce Muscat de Rivesaltes mais de le laisser respirer quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez ses arômes intenses de fruits exotiques et de miel. En bouche, appréciez la rondeur, la richesse et la persistance aromatique qui en font un vin d'exception à savourer lentement.