Vin Fortifié Muscat de Rivesaltes Mas Amiel - 2014

Avis Viniou

Le Mas Amiel 2014, bien que répertorié ici comme un rouge, est en réalité un vin doux naturel fortifié très apprécié de l'appellation Muscat de Rivesaltes. Traditionnellement élaboré à partir de Muscat à Petits Grains et Muscat d'Alexandrie, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Le Roussillon, avec ses étés chauds et secs, ses sols schisteux et ses influences méditerranéennes, constitue un terroir idéal pour la production de vins fortifiés. Le Mas Amiel, un domaine au renom bien établi, a su tirer parti de ces conditions exceptionnelles grâce à son expertise historique en vinification, proposant des vins emblématiques de la région.

Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes, optez pour des plats sucrés ou très aromatiques. Il s'accordera magnifiquement avec une tarte aux abricots, un foie gras poêlé accompagné d'une compotée de figues ou encore des fromages persillés comme le Roquefort. Pour un accord régional, un nougat glacé aux fruits secs pourrait sublimer les arômes fruités et miellés de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre pour révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée éclatante, laissez-vous enivrer par ses arômes intenses de fruits exotiques, de miel et d'agrumes, puis appréciez sa douceur en bouche, équilibrée par une belle acidité. Une expérience sensorielle raffinée à savourer lentement.