Avis Viniou
Le Muscat de Rivesaltes Cuvée Muscat de Noël 2023, produit par le domaine Dom Brial, est un vin blanc doux issu des prestigieux terroirs du Roussillon, région ensoleillée du sud de la France. Ce vin est élaboré à partir des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d'Alexandrie, connus pour leurs arômes intenses et fruités. Le millésime 2023 bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des sols schisteux et argilo-calcaires, offrant ainsi une belle fraîcheur et une concentration aromatique. Dom Brial, fondé en 1923, est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribuant à l'excellence de ses vins.
Pour accompagner ce Muscat de Noël, privilégiez des plats qui sauront souligner ses notes fruitées et florales, comme un foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée, ou encore des desserts aux fruits exotiques tels qu'une tarte à la mangue. Pour une touche régionale, optez pour des rousquilles, biscuits catalans au goût sucré qui rappelleront les arômes de ce vin.
Ce Muscat de Rivesaltes se déguste frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laisser reposer quelques minutes dans le verre peut suffire à révéler ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe dorée éclatante, puis humez les parfums fruités et floraux qui s'en dégagent. En bouche, savourez la texture onctueuse et la persistance aromatique, si caractéristiques du Muscat de Noël.
