Vin Muscat de Rivesaltes Rombeau - Ceramista - 2023

Avis Viniou

Vin de dessert emblématique du Roussillon, le Muscat de Rivesaltes "Cuvée Ceramista" du Château Rombeau offre une expression riche et aromatique. En 2023, ce vin blanc, produit à base de Muscat à petits grains, traduit à merveille la typicité du terroir roussillonnais. Située au cœur d'une région célèbre pour son ensoleillement généreux et son terroir calcaire unique, cette cuvée se distingue par ses arômes floraux et fruités. Le microclimat méridional, avec ses influences méditerranéennes et ses sols variés, confère à ce vin une fraîcheur et une complexité particulières. Le Château Rombeau, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une longue histoire viticole, garantissant des vins d'une grande qualité.

Pour sublimer cette "Cuvée Ceramista", privilégiez des accords avec des desserts aux fruits tels qu'une tarte aux agrumes ou un sorbet à la mangue. Le vin se marie également avec des plats salés comme du foie gras ou des fromages bleus, où sa douceur vient équilibrer les saveurs intenses. Pour un accord plus régional, essayez-le avec une cuisine méditerranéenne sucrée-salée, telle qu'une salade de fruits de mer aux agrumes, idéale pour mettre en valeur ses arômes fruités.

Pour apprécier pleinement ce Muscat de Rivesaltes, servez-le entre 8 et 10°C, idéalement après un léger passage en carafe de 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Avant de goûter, observez sa robe dorée et brillante. Au nez, laissez-vous charmer par ses notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa longueur persistante, caractéristiques signées de ce terroir d'exception. Une dégustation qui offre un véritable voyage sensoriel dans le Roussillon.