Vin Muscat de Rivesaltes Château l'Espalrou - 2012

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2012 du Château l'Espalrou, bien que répertorié ici comme rouge, est en fait un vin doux naturel blanc typique de la région de Roussillon, reconnu pour ses cépages Muscat à petits grains et Muscat d'Alexandrie. Ce millésime, marqué par un climat méditerranéen, révèle des arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Le Roussillon, célèbre pour sa diversité géologique et son ensoleillement généreux, confère à ce vin une richesse inégalée. Château l'Espalrou, réputé pour son savoir-faire ancestral, utilise des méthodes de vinification qui préservent l'essence même du terroir.

Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes 2012, optez pour des desserts comme une tarte aux abricots ou un crumble aux pêches, dont les notes fruitées font écho aux saveurs du vin. Les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort créent également un mariage harmonieux. En termes de cuisine locale, le foie gras poêlé est un choix raffiné qui s'harmonise merveilleusement avec la douceur et l'intensité aromatique de ce vin.

Servez ce Muscat de Rivesaltes légèrement rafraîchi, entre 10 et 12°C, pour révéler ses arômes délicats. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un or brillant, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits exotiques et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa texture suave et son équilibre entre acidité et douceur, caractéristiques de ce vin d'exception.