Vin Muscat de Rivesaltes Vignobles Cap Leucate - Muscat de Noël - 2017

Avis Viniou

Ce Muscat de Rivesaltes 2017 de Vignobles Cap Leucate est une cuvée spéciale, le "Muscat de Noël", traditionnellement appréciée pour sa fraîcheur et son intensité aromatique. Bien que répertoriée comme rouge, la couleur typique de ce vin doux naturel est généralement dorée, issue principalement des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d'Alexandrie. Nichée dans le Roussillon, cette appellation bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des vents marins qui apportent fraîcheur et salinité, influençant positivement la vigne et le raisin. Le terroir argilo-calcaire de la région contribue à la complexité et à la finesse des vins produits. Le domaine Vignobles Cap Leucate, avec son héritage solide, exploite la richesse de ces terres pour produire des vins de caractère et de renommée.

Pour sublimer ce Muscat de Rivesaltes, optez pour des accords avec des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou une pavlova aux fruits exotiques, qui feront écho aux notes fruitées et florales du vin. De plus, des associations avec du bleu d'Auvergne ou du roquefort offrent une magnifique harmonie de saveurs contrastantes. Pour les amateurs de cuisine régionale, un foie gras des Landes accompagnerait à merveille les arômes élégants de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce Muscat de Rivesaltes frais, idéalement entre 8 et 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer; cependant, ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa teinte dorée brillante, puis humez pour apprécier ses bouquets de fleurs blanches, de fruits exotiques et une touche de miel. En bouche, le vin révèle une douceur bien équilibrée par une acidité rafraîchissante, offrant une longueur persistante et harmonieuse.