Vin Muscat de Rivesaltes Domaine du Capitat

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes est un vin doux naturel produit dans la région ensoleillée du Roussillon, célèbre pour ses vins fortifiés. Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Muscat, réputé pour ses arômes floraux et fruités intenses. Bien que non millésimé, cela permet une certaine constance dans l'expression du style du domaine. Le terroir du Roussillon, alliant sol calcaire et climat méditerranéen chaud, favorise une maturation optimale des raisins, accentuant les sucres naturels. Le Domaine du Capitat, riche de son histoire, perpétue des techniques de vinification traditionnelles, garantissant l'authenticité et l'opulence de leurs vins.

Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes, les desserts tels que la tarte aux abricots ou les sablés aux fruits secs seront de parfaits alliés. Le foie gras, par sa richesse et sa texture onctueuse, offrira aussi un contraste harmonieux avec les notes sucrées du vin. Pour une expérience plus régionale, le Roquefort ou une salade de figues au miel et aux noix accentueront les saveurs du Muscat, complétant le caractère local du vin.

Pour apprécier pleinement ce Muscat, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire, mais laisser le vin s'aérer quelques minutes lui permet de révéler ses arômes complexes. Observez sa robe dorée, puis plongez votre nez dans le verre pour dévoiler les saveurs de fruits tropicaux et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa douceur équilibrée, sa texture veloutée, et sa finale persistante qui en fait un plaisir à déguster.