Vin Muscat de Rivesaltes Domaine Sabarda - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Sabarda, situé dans le Roussillon, produit un Muscat de Rivesaltes 2009 fascinant. La région de Rivesaltes est célèbre pour ses paysages ensoleillés et secs, parfaits pour la viticulture. Bien que typiquement un vin doux, cette cuvée est marquée d'une erreur dans votre entrée, indiquée comme vin rouge. En réalité, le Muscat est souvent un vin blanc doux, élaboré principalement à partir du cépage Muscat à Petits Grains. Le millésime 2009 bénéficie d'une excellente réputation grâce à un climat favorable. Le terroir du Roussillon, composé de sols schisteux et argilo-calcaires, enrichit ce vin de nuances parfumées. La vinification traditionnelle respecte l'héritage séculaire de la région, où les influences méditerranéennes jouent un rôle crucial. Le Domaine Sabarda est réputé pour son savoir-faire transmis de génération en génération, offrant des vins profondément ancrés dans la culture locale.

Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes, optez pour des desserts aux agrumes ou au chocolat, qui feront ressortir ses arômes fruités et floraux. Les petits fours aux amandes et les tartelettes à la figue sont également excellents, car ils équilibrent bien le côté sucré du vin. Pour une expérience régionale authentique, un foie gras mi-cuit avec une compote de figues sublimera ce vin doux, créant un mariage exquis entre l'onctuosité du mets et la vivacité du muscat.

Pour apprécier pleinement ce Muscat de Rivesaltes, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. En raison de sa complexité aromatique, il est conseillé de le carafer pendant une vingtaine de minutes avant la dégustation. Pour déguster ce vin, commencez par observer sa robe dorée éclatante, suivie d'un nez embaumant de notes florales et d'agrumes. En bouche, appréciez la douceur harmonieuse et la fraîcheur, accompagnée d'une finale longue et élégante. Ce vin est un véritable régal pour les sens et un incontournable pour les amateurs de vins doux.