Vin Collioure Piétri Géraud - Le Moulin de la Cortine - 2015

Avis Viniou

Le "Cuvée Le Moulin de la Cortine" de Piétri Géraud est un vin rouge de l'appellation Collioure, situé dans la région viticole du Roussillon en France. Ce vin de 2015 met en avant un assemblage typique de cépages méditerranéens, bénéficiant du terroir unique des côtes rocheuses et escarpées de Collioure. Ce terroir, avec son ensoleillement généreux et les influences maritimes, offre une expression concentrée et intense du fruit avec des tanins soyeux. La vinification traditionnelle respectant des méthodes artisanales renforce la typicité de ce vin. Le domaine Piétri Géraud, avec son riche héritage, est reconnu pour ses vins expressifs qui capturent l'essence du Roussillon.

Pour accompagner ce vin rouge au bouquet complexe, pensez à des plats comme un canard aux figues, qui complétera ses notes fruitées, ou un agneau grillé, dont la richesse s'harmonisera avec sa structure. Des plats régionaux comme une daube catalane ou un fromage des Pyrénées offriront une correspondance locale savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement chambré, autour de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe profonde, puis découvrez son nez parfumé aux fruits mûrs et aux notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance aromatique.