Vin Collioure Domaine Manya Puig - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Collioure Rouge 2018 du Domaine Manya Puig est une élégante cuvée issue de vieilles vignes, qui exprime avec finesse le caractère unique du Roussillon. Situé dans l'appellation Collioure, ce vin se compose probablement d'un assemblage typique de la région, comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, cultivés sur des coteaux escarpés et ensoleillés. Ce millésime 2018 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire avec une influence maritime, apportant à ce vin rondeur, complexité et une belle minéralité. La région de Collioure est réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, amélioré par la tramontane. Le Domaine Manya Puig est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, préservant l'authenticité et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Collioure Rouge, optez pour des plats à base de viande grillée ou rôtie, tels que l'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les saveurs robustes se marieront parfaitement avec les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue du vin. Pour explorer l'alliance régionale, pensez à une tielle sétoise ou à une daube de sanglier, qui sauront accentuer la richesse du Collioure tout en mettant en avant la passion culinaire locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. En le dégustant, observez sa robe profonde, puis prenez le temps de découvrir ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices avant de le goûter. Sa structure équilibrée et sa finale longue sauront ravir les palais les plus exigeants.