Vin Collioure Claire Mayol - 2013

Avis Viniou

Le Collioure Rouge 2013 du Château Claire Mayol est un vin charismatique qui provient de la splendide région du Roussillon, en France. Nichée entre mer et montagnes, cette appellation bénéficie d'un microclimat méditerranéen idéal pour la viticulture. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de Collioure sont souvent élaborés avec des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces vins sont reconnus pour leur intensité fruitée, leurs tanins soyeux et leur longue finale. Le millésime 2013 offre des notes mûres et équilibrées, portées par un terroir composé de schistes bruns qui confèrent minéralité et complexité. Le Château Claire Mayol, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, s'illustre par des méthodes de vinification soignées qui mettent en lumière l'identité de son terroir.

Pour sublimer ce Collioure Rouge, optez pour des accords avec des plats méditerranéens riches en saveurs. Un agneau grillé aux herbes de Provence, des oignons caramélisés ou même un cassoulet du sud-ouest s'accorderont merveilleusement bien avec les arômes profonds du vin. Des plats traditionnels de la région, comme une tapenade maison ou une bouillabaisse, compléteront également les notes fruitées et épicées de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Collioure Rouge 2013, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe permettra à ses arômes de s'épanouir. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter le vin. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa belle longueur, qui reflètent magnifiquement le terroir du Roussillon.