Vin Collioure Domaine Reno - Grande Sélection - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Reno nous offre ici un vin rouge captivant issu de l'appellation Collioure, située dans le réputé Roussillon, millésime 2017. La Cuvée Grande Sélection se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre, fruits d'un assemblage minutieux de cépages traditionnels. Le terroir de Collioure, marqué par des sols schisteux et l'influence marine méditerranéenne, confère à ce vin une minéralité singulière et une grande fraîcheur. Les techniques de vinification respectant des méthodes artisanales renforcent l'identité de ce vin unique. Le Roussillon, avec son climat ensoleillé et venté, offre des conditions idéales pour produire des vins intenses et profonds. Le Domaine Reno jouit d'une réputation bien établie pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, combinant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour sublimer ce Collioure, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmonisent parfaitement avec ces mets. Autrement, de la cuisine locale comme les anchois de Collioure accompagnés de tapenade pourrait également révéler sa complexité tout en honorant ses origines régionales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe intense et brillante. Ensuite, plongez votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure veloutée en bouche, alliant puissance et élégance.