Vin Collioure Domaine de La Rectorie - Barlande - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de La Rectorie, situé à Collioure dans le Roussillon, produit la Cuvée Barlande 2023, un vin blanc qui incarne parfaitement l'essence de sa région d'origine. Ce vin se distingue par sa composition unique, souvent dominée par le cépage Grenache Blanc, exprimant des notes de fruits à chair blanche et une minéralité marquée par le terroir schisteux de Collioure. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et l'influence rafraîchissante de la mer, confère au vin une belle fraîcheur et complexité. Le Domaine de La Rectorie est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la biodiversité, cultivant ses vignes avec attention et respect depuis plusieurs générations.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Barlande, nous recommandons des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes complexes. Des plats de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou du poisson grillé au citron, s'harmoniseront merveilleusement avec ce vin. Pour une expérience gastronomique régionale, pensez à l'associer avec un plat de brandade de morue ou une salade de couteaux à la planxa, soulignant ainsi l'héritage culinaire du Roussillon.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le déguster après une aération d'environ 20 minutes pour libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis explorez ses arômes en portant le verre à votre nez pour déceler les notes florales et salines. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, appréciant la longueur en bouche que ce vin remarquable offre.