Vin Collioure Terres des Templiers - Révélation - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Révélation 2019 du Château Terres des Templiers est un rosé issu de l'appellation Collioure, nichée dans le Roussillon, une région viticole de caractère. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, souvent le Grenache et le Mourvèdre, ce qui confère au vin une belle complexité aromatique mêlant fruits rouges et notes florales. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat favorable, chaud et ensoleillé, avec des influences maritimes, apportant fraîcheur et minéralité au vin. Terres des Templiers est un domaine renommé, avec une longue tradition viticole et un savoir-faire reconnu dans la production de vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce rosé de rosé, optez pour des plats délicats qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et sa rondeur. Des grillades de poissons, des salades méditerranéennes à base de poivrons grillés et de fromage de chèvre, ou encore des fruits de mer, s'accorderaient parfaitement. Pour une expérience régionale, essayez une anchoïade ou la fameuse bouillabaisse de la région, qui souligneront les subtilités du vin tout en créant une harmonie de saveurs.

Pour déguster la Cuvée Révélation 2019 dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10 à 12°C, suffisamment fraîche pour bien exprimer ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce rosé. En dégustation, prenez d'abord le temps d'observer sa couleur rose pâle. Passez au nez pour savourer ses notes de fruits frais et florales. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale longue. Ces étapes permettront de pleinement apprécier la richesse de ce vin de Collioure.