Vin Collioure Vial Magnères - ARMENN - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée ARMENN" 2017 du Château Vial Magnères, issu de l'appellation Collioure dans le Roussillon, est une merveille de cette région méditerranéenne. Niché entre mer et montagne, le terroir du Roussillon est influencé par un climat ensoleillé et des sols schisteux, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une concentration aromatique. Ce blanc séduit par sa complexité et sa fraîcheur, résultant d'un assemblage soigneux de cépages typiques de la région. Le domaine Vial Magnères, avec son riche héritage, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son approche respectueuse de la vigne, contribuant à la qualité et à la réputation de ses vins.

Pour sublimer la "Cuvée ARMENN", optez pour des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la salinité complémente merveilleusement le caractère minéral du vin. Un poisson grillé accompagné d'une sauce citronnée ravive les nuances fruitées et florales. Les spécialités régionales, comme la bouillabaisse, créent également une belle harmonie, équilibrant la richesse du plat avec la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin entre 10 et 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Il est conseillé de le carafier une heure avant la dégustation pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. Observez sa robe brillante avant d’en percevoir les arômes délicats au nez, puis découvrez son ampleur en bouche, avec une attaque fraîche suivie d'une belle longueur minérale. Ce vin est une expérience sensorielle à savourer avec attention.