Vin Collioure Celliers des Templiers - Madeloc - 2013

Avis Viniou

Le Collioure Blanc Cuvée Madeloc 2013 du Celliers des Templiers est un vin blanc issu de l'illustre région viticole du Roussillon, en France. Cette cuvée offre un superbe équilibre grâce à sa composition de cépages méditerranéens adaptés aux terroirs de schistes et de granit de l'appellation Collioure. Le millésime 2013 apporte une belle maturité aux raisins, souvent élevée en barrique pour apporter complexité et richesse aromatique. La région de Collioure, nichée entre mer et montagne, bénéficie d'un climat ensoleillé, tempéré par des influences maritimes, ce qui favorise la production de vins distinctifs. Le Celliers des Templiers, fondé en 1946, est reconnu pour sa maîtrise des crus du Roussillon, combinant tradition et innovation pour créer des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Collioure Blanc, pensez à des fruits de mer grillés, des poissons à chair blanche en sauce légère, ou encore un risotto aux asperges. Les plats méditerranéens tels qu'une bouillabaisse ou des tapas à base d'anchois et d'olives mettront en valeur les notes minérales et fruitées de ce vin. Ces accords souligneront la fraîcheur et la longueur en bouche caractéristiques de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut s'avérer bénéfique pour ouvrir pleinement ses arômes. Observez la robe dorée du vin avant de plonger dans ses parfums complexes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa vivacité. Assurez-vous de bien savourer chaque nuance gustative, qui reflète le terroir exceptionnel de Collioure.