Vin Collioure Cellier des Templiers - Premium - 2011

Avis Viniou

Le vin blanc Cuvée Premium 2011, élaboré par Cellier des Templiers, est une belle expression de l'appellation Collioure, située dans le Roussillon, au sud de la France. Cette région célèbre pour ses vins variés et intenses profite d'un ensoleillement généreux et de sols schisteux, conférant au vin son caractère minéral et son élégance. La vinification se concentre sur une extraction douce pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique. Cellier des Templiers, reconnu pour son savoir-faire, s'inscrit dans une riche tradition viticole, valorisant à la fois l'héritage et l'innovation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en valeur sa vivacité. Des fromages de chèvre frais se marieraient également bien, apportant une belle harmonie gustative. Pour une touche locale, optez pour une bouillabaisse ou une brandade de morue, tous deux des plats méditerranéens qui s'accordent parfaitement avec la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Premium à une température d'environ 10 à 12°C. Vous pouvez choisir de le carafer légèrement pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, respirez ses notes florales et fruitées, puis laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale minérale en bouche.