Vin Collioure Cellier des Templiers - Premium - 2009

Avis Viniou

Ce Collioure Rouge 2009 "Cuvée Premium" du Cellier des Templiers est un vin qui incarne la richesse et la diversité du Roussillon, une région ensoleillée du sud-ouest de la France. Produit à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, ce vin offre une intensité aromatique et une structure tannique qui reflètent le caractère unique de son terroir schisteux. Le millésime 2009, particulièrement réussi, a bénéficié de conditions climatiques idéales contribuant à une excellente maturité des raisins. Le Cellier des Templiers, avec une histoire riche et une réputation bien établie, s'engage dans des techniques de vinification qui préservent et subliment cette typicité régionale.

Pour accompagner ce Collioure Rouge, pensez à des plats généreux et savoureux. Un cassoulet ou une daube provençale feront des merveilles pour exalter ses arômes fruités et épicés. Pour un accord régional, optez pour un magret de canard aux figues ou un filet de porc aux herbes de Provence. Les fromages affinés, comme le Roquefort, se marient également harmonieusement avec ce vin, en soulignant son côté charpenté et puissant.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au bouquet de s'ouvrir pleinement. En observant le vin, vous noterez sa robe rubis intense. Au nez, portez attention aux arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale. Chaque étape révèle l'élégance et la profondeur de ce Collioure exquis.