Vin Collioure Lafage

Avis Viniou

Le vin Lafage, AOC Collioure, est un vin rouge de la région Roussillon, en France. Non millésimé, ce vin met en avant les cépages typiques de la région comme la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre, bien qu'ils ne soient pas explicitement mentionnés ici. La région viticole de Collioure est connue pour son terroir en terrasses abruptes et son climat méditerranéen, qui offrent des conditions idéales pour produire des vins puissants et fruités. Le Domaine Lafage, reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification, s'appuie sur une tradition viticole riche et un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui confère à ses vins une réputation bien établie pour leur qualité et leur caractère unique.

Pour accompagner ce vin rouge de Collioure, envisagez des plats savoureux comme un bœuf braisé, un cassoulet ou une entrecôte grillée. Les arômes intenses et la structure robuste du vin s'accordent également avec des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou des tapas épicés, mettant en valeur les saveurs et la richesse de ce vin. Pour un accord régional, un civet de sanglier ou une bourride à la catalane sont des choix parfaits pour rehausser l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis appréciez sa complexité et sa longueur en bouche. Ces étapes vous révéleront toute la richesse et le potentiel de ce vin de Roussillon.